초콜릿을 부어 더 촉촉한~???? 초콜릿 케이크 만들기

만드는 과정

1. 뜨거운 물이 담긴 냄비 위에 달걀이 담긴 볼을 올리고 설탕, 꿀, 바닐라익스트랙을 넣고 온도가 40도 정도가 될 때까지 섞은 뒤 볼을 내린다.
2. 냄비에 무염버터와 우유가 담긴 볼을 올리고 코코아파우더를 넣고 함께 녹인다.
3. 달걀을 휘핑해 곱고 풍성한 거품을 만들고 아몬드가루, 박력분, 옥수수전분을 체 쳐 넣고 섞는다.
4. 무염버터 혼합물을 냄비에서 꺼내 잘 섞고 반죽을 조금 덜어 넣고 섞은 뒤 본 반죽에 넣고 전체적으로 섞는다.
5. 15cm 틀에 반죽을 붓고 기포정리를 한 뒤 165도 예열한 오븐에서 35분 정도 굽고 틀에서 꺼내 식힌다.
6. 다크 커버춰 초콜릿에 생크림을 넣고 전자레인지에 40초 정도 돌려 매끄럽게 섞고 케이크에 부어 코팅한다.