꿀맛????으로 가득! 채운 초코 허니 케이크 만들기

만드는 과정

1. 냄비에 무염버터, 꿀, 베이킹파우더를 넣고 저으며 연한 갈색이 될 때까지 끓인 뒤 불에서 내리고 코코아파우더를 체 쳐 넣고 바닐라익스트랙을 넣고 섞는다.
2. 달걀에 설탕과 소금을 넣고 풍성한 거품이 올라올 때까지 휘핑하고 무염버터 혼합물을 넣고 섞은 뒤 박력분을 체 쳐 넣고 섞고 핸드믹서로 부드럽게 섞는다.
3. 반죽의 반을 팬에 붓고 평평하게 펴 170도 예열한 오븐에서 18분 정도 굽고 식힌다. 남은 반죽을 같은 방법으로 굽는다.
4. 시트의 테두리를 잘라내고 3등분 한다.
5. 사워크림에 슈가파우더와 꿀을 넣고 섞고 뿔이 서도록 휘핑한 생크림을 넣고 섞어 크림을 만든 뒤 짤주머니에 담는다.
6. 시트 1장 위에 크림을 짜고 평평하게 펴고 다른 시트를 올린다.
7. 반복해 쌓고 케이크 전체에 크림을 얇게 바르고 랩에 싸서 냉장실에서 6시간 이상 또는 밤새 굳힌다.
8. 케이크 테두리를 잘라내고 남은 시트를 믹서기에 갈아 가루로 만들어 케이크 윗면에 뿌리고 가나슈를 뿌려 장식한다.