예쁜 딸기로 만든 치즈케이크는 맛도 예뻐요~???? 노오븐 딸기 치즈케이크 만들기

만드는 과정

1. 부순 다이제 쿠키에 녹인 무염버터를 넣고 섞고 15cm 틀에 넣고 꾹꾹 눌러 바닥에 깔고 냉장실에 넣어둔다.
2. 실온에 두어 말랑해진 크림치즈를 부드럽게 풀고 설탕을 넣고 섞은 뒤 플레인 요거트와 바닐라익스트랙을 넣고 섞는다.
3. 찬물에 10분 정도 불리고 물기를 짜고 전자레인지에 10~15초 정도 돌려 녹인 젤라틴을 넣고 섞고 50% 정도 묽게 휘핑한 생크림을 넣고 섞는다.
4. 반죽 150g 정도를 다른 볼에 옮겨 담고 딸기 퓌레를 넣고 섞은 뒤 12cm 틀에 넣고 평평히 해 냉동실에서 1시간 정도 굳힌다.
5. 남은 치즈케이크 반죽에 블루베리 퓌레를 넣고 섞고 15cm 틀에 붓고 평평히 한 뒤 냉장실에서 굳힌다.
6. 앞에 만든 치즈케이크 반죽과 같은 방법으로 하얀 치즈케이크 반죽을 만든다.
7. 15cm 틀 안쪽 벽면에 얇게 슬라이스한 딸기를 붙이고 12cm 틀에 굳힌 딸기 치즈케이크를 15cm 틀 가운데 올린다.
8. 하얀 치즈케이크 반죽을 틀에 넣고 평평히 한 뒤 냉장실에서 30분 정도 굳힌다.
9. 딸기 퓌레에 생크림을 넣고 섞고 녹인 젤라틴을 넣고 섞은 뒤 15cm 틀에 붓고 평평히 한 뒤 냉장실에서 2시간 정도 굳힌다.