스모어 에클레어 만들기

만드는 과정

1. 냄비에 버터, 물, 우유, 설탕, 소금을 넣고 버터가 완전히 녹을 때까지 끓인다.
2. 불에서 내리고 강력분을 체쳐 넣고 매끄러워질 때까지 섞은 뒤, 다시 불에 올려 냄비 바닥에 하얀 막이 생길 때까지 1분정도 빠르게 섞으며 가열한다.
3. 반죽을 다른 볼에 옮겨 미지근하게 식힌 후 달걀을 풀어 1/3씩 나눠 넣으며 섞는다.
4. 반죽을 짤주머니에 담고 오븐팬에 팬닝 후 손가락에 물을 묻혀 반죽 끝을 동그랗게 정리한다.
5. 160도로 예열한 오븐에 40-50분간 굽고 식힌다.
6. 마시멜로와 버터를 전자레인지에 10초씩 돌려 완전히 녹인 후 짤주머니에 담고
   슈 뒷면에 구멍을 3개 뚫고 마시멜로를 채워준다.
7. 윗면을 녹인초콜릿과 스프링클로 장식한다.