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쿠킹트리 는 매운 사태찜 (소고기찜) 를 위한 맛있는 요리법을 제공하고 있으며, 처음부터 준비하는 방법을 보여드리겠습니다.
아롱사태를 이용해서 매운 사태찜을 만들어 봤어요~
오래 푹 끓이니, 부드럽고 맛있네요~
요번 명절에 가족들과 같이 먹어도 참 좋을 것 같아요!
아래의 📝 레시피를 따르십시오👇🏾👇🏾
매운 사태찜 (소고기찜)
재료
- 아롱사태 (소고기)
- 당근
- 무
- 대파
- 사과
- 청양고추
양념
- 간장 1/3 컵
- 설탕 2 큰술
- 고춧가루 1/4 컵
- 후추 1/4 작은술
- 다진마늘 2 큰술
- 다진생강 1 작은술
- 맛술 1/3 컵
- 연잎가루 1/2 작은술
- 소금 1/4 작은술
- 쌀뜨물
만드는 과정
- 아롱사태는 물에 담가 핏물을 뺀 뒤, 썰어 준다.
- 당근, 무, 대파, 사과, 청양고추를 알맞게 썰어 준다.
- 양념재료들을 잘 섞어 준비한다.
- 바닥에 무를 깔아 준 다음 고기를 올리고 쌀뜨물을 부어 준다.
양념을 넣고 손질한 야채들을 넣는다.
*쌀뜨물은 고기가 반쯤 잠길 만큼 부어 주세요!
*대파는 반만 넣고, 마지막에 남은 반을 넣어 주세요~ - 뚜껑 덮고, 40분 이상 푹 끓여 준다.
*중간중간 밑에 눌러 붙지 않도록, 나무 수저로 저어 주세요~
*마지막에 남겨놓은 파 넣어주세요! - 그릇에 담고 깨를 뿌려준다.
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인스타그램에서 태그: @Cooking Tree.
레시피 비디오
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즐거운 시간 되세요.
