딸기 한 팩이 다 들어간!✨ 딸기 크레이프 케이크 만들기

만드는 과정

1. 달걀에 설탕, 소금, 바닐라익스트랙을 넣고 섞은 뒤 박력분을 체 쳐 넣고 우유 조금을 넣고 가루가 잘 풀리도록 섞는다.
2. 남은 우유를 모두 넣고 섞고 녹인 무염버터를 넣고 섞은 뒤 체에 거르고 랩을 덮어 냉장실에 30분 정도 둔다.
3. 반죽을 한번 섞고 약불에 달군 팬에 반죽을 붓고 넓게 펴 익히고 기포가 올라오면 뒤집어 살짝 더 익힌다.
4. 반복해 굽고 15cm 틀로 잘라 준비하고 차가운 생크림(370g)에 설탕을 넣고 휘핑해 크림을 만든다.
5. 크레이프 한장을 올리고 크림을 바르고 다른 크레이프 한장을 올리고 크림을 바른 뒤 슬라이스한 딸기를 올린다.
6. 반복해 쌓고 크림을 전체적으로 얇게 바른 뒤 냉장실에서 1시간 정도 굳힌다.
7. 생크림(150g)에 설탕을 넣고 살짝 휘핑하다가 딸기가루를 넣고 휘핑해 핑크색의 크림을 만들고 굳힌 케이크에 전체적으로 바른다.
8. 부드럽게 휘핑한 생크림 (50g)을 짤주머니에 담아 케이크 윗면에 짜고 딸기를 올려 장식한다.