딸기와 초코 스펀지 시트로 체크케이크를 만들었어요~
시트를 1.5cm 두께로 자르고 사이에 크림을 발라 순서대로 쌓아 만들고 초콜릿 가나슈로 코팅했는데 단정한 느낌의 케이크가 된 것 같아요~
딸기 가루를 넣어 딸기 향이 은은하게 나서 맛있더라구요~
단순해 보이지만 손이 많이 가는 편이라 시간은 오래 걸리지만 색다른 케이크라서 재미있게 만들었어요~
크림치즈에 딸기잼을 넣어 초콜릿과 함께 어우러지는 딸기 맛이 좋은 것 같아요~
가나슈 (다크 초콜릿 150g + 생크림 150g + 무염버터 5g) 틀 사이즈 Mold size : 23cm딸기 초콜릿 케이크
재료
만드는 과정
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