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쿠킹트리 는 뉴욕 치즈케이크 를 위한 이 맛있는 레시피의 수제 버전을 만드는 방법을 보여줄 것입니다.
밀가루나 전분가루를 넣지 않고 만들어 더 촉촉하고 부드러운 뉴욕치즈케이크를 만들었어요!
치즈케이크를 자를때는 칼을 뜨겁게 달군 후 자르면 예쁘게 잘 잘라진답니다^^
저는 뜨꺼운 물에 담갔다가 물기를 제거한 후 잘라주었어요~
다른 치즈케이크에 비해 느끼하지 않고 상큼해서 제 입맛에는 정말 맛있었답니다~
치즈케이크 좋아 하시는 분들,, 뉴욕치즈케이크 진짜 강추 입니다!!!
즐겁게 시청하세요~♬
아래의 📝 레시피를 따르십시오👇🏾👇🏾
뉴욕 치즈케이크
재료
크러스트
- 부순 다이제 85g
- 소금 1/8ts
- 설탕 10g
- 녹인버터 45g
필링
- 크림치즈 380g
- 사워크림 75g
- 버터 35g
- 설탕 115g
- 계란 80g
- 레몬즙 5g
- 바닐라익스트랙 1/2ts
- 계란노른자 10g
만드는 과정
- 부순 다이제에 소금,설탕을 넣고 섞고 녹인버터를 넣고 섞는다.
- 오븐팬 바닥에 평평히 깐 뒤, 180도 예열된 오븐에서 10분정도 굽는다.
- 볼에 크림치즈,사워크림,버터를 넣고 섞은 뒤 설탕을 넣고 섞는다.
- 계란을 2번에 나눠 넣고 섞는다.
- 레몬즙,바닐라익스트랙,계란노른자를 넣고 섞은 뒤 오븐팬에 붓는다.
- 뜨거운 물이 담긴 팬 위에 올려 160도 예열된 오븐에서 90분정도 굽는다.
- 냉장실에서 8시간 또는 냉동실에서 3시간 동안 식힌다.
노트
16cm 원형틀
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인스타그램에서 태그: @Cooking Tree.
레시피 비디오
시청해주셔서 감사합니다~♥
즐거운 시간 되세요.
