노오븐 치즈빵

만드는 과정

1. 따뜻한 우유(약 40도 정도)에 설탕, 소금, 이스트를 넣고 섞은 뒤 밀가루에 붓고 달걀도 넣고 주걱으로 섞는다.
2. 손으로 반죽하며 10분 정도 치대다가 버터를 넣고 반죽이 매끈해질 때까지 치댄다.
3. 볼에 반죽을 넣고 랩을 씌워 반죽이 2~3배로 부풀 때까지 발효한 뒤 4등분으로 잘라 동글리기 한 뒤 랩을 덮어 15분 정도 발효한다.
4. 반죽의 가스를 제거하고 길게 만들고 잘라 준비한 스트링 치즈를 길게 올려 살짝 누른 뒤 손으로 반죽을 꼬집어 치즈를 덮는다.
5. 회오리 모양으로 둥글게 말고 랩을 덮어 약 40분 정도 발효 시킨다.
6. 팬에 오일을 살짝 두르고 키친타월로 닦은 뒤 반죽을 올리고 뚜껑을 덮어 6~7분 정도 아주 약한 불에서 가열한다.
7. 반죽을 뒤집고 다시 뚜껑을 덮고 6~7분 정도 가열한 뒤 꺼낸다.