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쿠킹트리 에서는 맛있는 촉촉하게 구운 요거트 빵 를 제공하고 있으며 처음부터 만드는 방법을 보여 드리겠습니다.
치즈 요거트 소스를 부어 촉촉하게 구운 요거트 빵을 만들었어요~
반죽에도 요거트를 넣고 굽기 전 크림치즈와 요거트를 섞은 소스를 부어 구웠더니 속이 정말 촉촉하고 부드럽더라구요.
윗면 구움색을 많이 나게 구웠더니 윗부분은 쫄깃해서 더 맛있었던 것 같아요.
소스가 구워지면서 빵 밑에 가라앉을 수 있는데 빵을 먹을 때 소스와 같이 먹으면 훨씬 더 맛있답니다!
즐겁게 시청하세요~♬~
아래의 📝 레시피를 따르십시오👇🏾👇🏾
촉촉하게 구운 요거트 빵
재료
- 따뜻한 물 100g
- 따뜻한 우유 100g
- 식물성 오일 30g
- 요거트 50g
- 설탕 20g
- 소금 5g
- 드라이 이스트 4g
- 강력분 350g
- 크림치즈 100g
- 요거트 100g
- 달걀 1개
- 설탕 20g
만드는 과정
- 볼에 따뜻한 물과 우유(약 40도 정도)를 넣고 플레인 무가당 요거트, 식물성 오일을 넣는다.
- 설탕, 소금, 인스턴트 드라이 이스트를 넣고 섞은 다음 강력분을 넣고 섞는다.
- 손으로 치대며 반죽하거나 반죽기를 이용해 약 10~15분 정도 반죽한다.
- 볼에 반죽을 넣고 비닐 랩을 씌워 따뜻한 곳에서 반죽이 2배 이상 부풀 때까지 발효한다.
- 밀가루를 뿌리고 반죽을 꺼내 12개로 나누어 동글리기 한 다음 비닐 랩으로 씌워 15분 발효한다.
- 반죽의 기포를 제거하고 동그랗게 만들어 오븐 용기에 담아 비닐 랩을 씌우고 약 40~60분 정도 발효한다.
- 용기에 크림치즈(전자레인지에 20초 정도 가열), 플레인 요거트, 달걀, 설탕을 넣고 골고루 섞는다.
- 발효가 완료된 빵 위에 요거트 소스를 붓고 180도 오븐에서 15~17분 정도 굽는다.
노트
틀 사이즈: 26cm x 17cm x 5cm
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레시피 비디오
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