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초콜릿 크림 샌드 쿠키 는 쿠킹 트리의 메뉴에 있습니다. 이 맛있는 레시피를 처음부터 만드는 방법을 알려드리겠습니다!
진한 초콜릿 크림을 샌드한 초콜릿 크림 샌드 쿠키를 만들었어요.
초코 쿠키에 초코 크림을 샌드하니 고급스럽고 선물하기에도 너무 좋을 것 같더라구요.
초콜릿 크림은 버터와 슈가파우더를 충분히 휘핑해야 느끼하지 않고 부드럽답니다.
다크 커버춰 초콜릿을 녹여 넣으니 초콜릿 풍미가 진해서 맛도 좋은 것 같아요.
위에 덮는 쿠키는 가운데 부분을 뚫어 크림이 보이도록 했더니 모양이 심플하지만 밋밋하지 않아 좋더라구요.
냉장실에 굳혀 차갑게 먹으면 정말 맛있어요~
즐겁게 시청하세요~♬~
아래의 📝 레시피를 따르십시오👇🏾👇🏾
재료
- 무염버터 40g
- 슈가파우더 25g
- 소금 0.5g
- 달걀노른자 10g
- 바닐라익스트랙 2g
- 박력분 70g
- 코코아파우더 7g
- 무염버터 60g
- 슈가파우더 17g
- 코코아파우더 8g
- 녹인 다크 커버춰 초콜릿 50g
만드는 과정
- 실온 상태의 버터를 부드럽게 풀고 슈가 파우더와 소금을 넣고 섞는다.
- 달걀노른자와 바닐라 익스트랙을 넣고 섞은 뒤 박력분과 코코아 파우더를 체에 쳐서 넣고 주걱으로 섞는다.
- 손으로 골고루 섞은 뒤 랩 위에 올려 3mm 두께로 밀어 펴고 냉장실에서 1시간 정도 휴지시킨다.
- 실온 상태의 버터를 풀고 슈가 파우더를 넣고 휘핑한 뒤 코코아 파우더를 넣고 휘핑한다.
- 녹인 다크초콜릿을 넣고 충분히 휘핑한 뒤 깍지(865번)를 끼운 짤 주머니에 담아 준비한다.
- 꽃 모양 쿠키 커터(4.5cm), 깍지(1.8cm)를 이용해 모양을 찍어 오븐 팬에 팬닝한다.
- 160도 오븐에서 13분 정도 굽고 식힌다.(예열 180도)
- 쿠키에 크림을 짜서 샌드하고 초코 볼로 장식하고 냉장실에서 30분 정도 굳혀 주세요.
노트
- 약 24개 12세트 분량
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레시피 비디오
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