빵 사이에 치즈가 겹겹이~ 체다 치즈빵 만들기

만드는 과정

1. 따뜻한 우유에 드라이 이스트를 넣고 섞어둔다.
2. 반죽기에 강력분, 분유, 소금, 설탕, 달걀, 우유 혼합물을 넣고 약 10분 정도 반죽한 뒤 실온에 두어 말랑해진 무염버터를 넣고 매끄러워질 때까지 약 10분 정도 더 반죽한다.
3. 동그랗게 모양을 잡아 볼에 담고 랩을 덮어 2배로 부풀 때까지 약 1시간 정도 발효한다.
4. 냄비에 우유, 옥수수전분을 넣고 섞고 꿀을 넣고 섞은 뒤 슬라이스 체다치즈를 넣고 약불에서 저으며 걸쭉해질 때까지 끓이고 실온에 둔다.
5. 반죽의 가스를 빼고 넓게 밀어 편 뒤 치즈를 바르고 3번을 겹쳐 접고 살짝 밀어 모양을 잡은 뒤 정사각 모양으로 자른다.
6. 오븐 팬에 올려 랩을 덮어 약 40분 정도 발효 하고 윗면에 우유를 바른 뒤 175도 예열한 오븐에서 13분 정도 굽는다.