» 보들촉촉! 빵집~ 밀봉 카스테라 만들기
보들촉촉! 빵집~ 밀봉 카스테라 만들기

보들촉촉! 빵집~ 밀봉 카스테라 만들기

~에 의해 쿠킹트리

꿀과 생크림을 넣어 부드럽고 촉촉한 밀봉 카스테라를 만들었어요~
달걀의 온도를 중탕으로 올려 거품을 풍성하고 조밀하게 만들어 반죽하는 공립법으로 만들었는데 부드러운 더 많이 나는 것 같아요~

밀봉 카스테라 틀만 사용해 만들면 3개 정도의 카스테라를 만들 수 있는 양이에요~
폭신하고 굽고 많이 가라앉지 않아서 비주얼부터 먹음직 스러워 보이는 것 같아요~

빵집에서 많이 파는 모양이여서 더 친근한 느낌이 들더라구요~

몇개는 속을 파내고 생크림을 채웠는데 함께 먹으면 더 부드럽고 맛있게 먹을 수 있는 것 같아요~

저는 카스테라는 역시 우유와 함께 먹으면 가장 조합이 좋더라구요~
잘 밀봉해 실온이나 냉장실에서 하루 숙성했다 먹으면 더 맛이 깊어지는 것 같아요~

보들촉촉! 빵집~ 밀봉 카스테라 만들기

보들촉촉! 빵집~ 밀봉 카스테라

평가 5.0/5
( 1 투표 )
서빙: 5 준비 시간: 요리 시간: 영양 사실200 칼로리20 grams 지방

재료

  • 달걀 3개
  • 설탕 90g
  • 꿀 15g
  • 바닐라익스트랙 3g
  • 생크림 40g
  • 무염버터 20g
  • 박력분 100g
  • 베이킹파우더 3g

만드는 과정

  1. 뜨거운 물이 담긴 냄비 위에 달걀이 담긴 볼을 올리고 설탕, 꿀, 바닐라익스트랙을 넣고 온도가 40도 정도가 될 때까지 저으며 섞는다.
  2. 핸드믹서로 풍성한 아이보리색의 거품이 될 때까지 휘핑한 뒤 박력분과 베이킹파우더를 체 쳐 넣고 섞는다.
  3. 녹인 무염버터와 생크림을 섞어 둔(온도 50~60도) 볼에 반죽의 조금을 덜어 넣고 섞고 본반죽에 넣고 섞은 뒤 유산지를 넣은 틀에 붓고 기포 정리를 한다.
  4. 160도 예열된 오븐에서 25분 정도 굽고 식힌다.밀봉 카스테라 틀 약 3개 분량

노트

밀봉 카스테라 틀 약 3개 분량

이 레시피를 만드셨나요?
인스타그램에서 태그: @Cooking Tree.

레시피 비디오


즐겁게 시청하세요

당신은 또한 좋아할지도 모릅니다

코멘트를 남겨주세요

이 사이트는 스팸을 줄이는 아키스밋을 사용합니다. 댓글이 어떻게 처리되는지 알아보십시오.

이 웹 사이트는 쿠키를 사용하여 사용자 경험을 향상시킵니다. 우리는 당신이 이것으로 괜찮다고 가정 할 것이지만, 원한다면 선택 해제 할 수 있습니다.동의하기더 읽어보기

애드블록 감지됨

귀하의 브라우저에서 당사 웹사이트의 AdBlocker 확장 프로그램을 비활성화하여 당사를 지원하십시오.