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쿠킹트리 에서는 맛있는 딸기 샤를로트 를 제공하고 있으며 처음부터 만드는 방법을 보여 드리겠습니다.
※ 영상을 정리하다가 실수로 삭제 되어서 재업로드 합니다.
죄송합니다ㅠㅠ The video was accidentally deleted and re-uploaded.
Sorryㅠㅠ
특별한날 어울리는 딸기 샤를로트 케이크를 만들었어요~^^
부드러운 딸기 무스케이크와 바삭한 레이핑거쿠키로 예쁘게 만들어 선물하기도 좋을 것 같아요!
위에 장식을 생딸기나 베리종류의 과일로 하면 더 맛있고 좋은데,
저는 없어서 과일맛젤리를 사용해 만들었어요~ 즐겁게 시청하세요~♬
아래의 📝 레시피를 따르십시오👇🏾👇🏾
딸기 샤를로트
재료
딸기무스
- 가루 젤라틴 6g
- 차가운 물 23g
- 딸기퓌레 83g
- 올리고당 15g
- 레몬즙 2ts + 1/4ts
- 휘핑한 생크림 75g
- 부순 스펀지케이크
- 크림치즈
- 레이디핑거쿠키
- 과일맛젤리
만드는 과정
- 가루젤라틴을 찬물에 넣고 10분 이상 불린다.
- 딸기퓌레+올리고당+레몬즙을 섞은 뒤, 전자레인지에 30~60초정도 따뜻하게 데우고 불린 젤라틴을 넣고 섞는다.
- 부순 스펀지 케이크에 크림치즈를 넣고 섞은 뒤, 무스틀 바닥에 평평하게 깔아준다.
- 휘핑한 생크림에 식은 딸기퓌레를 넣고 섞은 뒤, 무스틀에 붓고 냉동실에서 30분정도 굳힌다.
- 무스틀에서 무스케이크를 꺼내고 레이디핑거쿠키를 두른 다음 리본과 과일맛젤리로 장식한다.
노트
틀 : 7cm x 7cm
이 레시피를 만드셨나요?
인스타그램에서 태그: @Cooking Tree.
레시피 비디오
시청해주셔서 감사합니다~♥
즐거운 시간 되세요.
