노오븐 ๑◕‿‿◕๑ 망고 크림치즈 무스케이크 만들기

만드는 과정

1. 다이제를 작게 부순 뒤, 녹인버터를 넣고 섞어 틀 바닥에 꾹꾹 눌러 깔아준다.
2. A재료의 판젤라틴을 찬물에 10분정도 불린다.
3. 크림치즈를 부드럽게 풀고, 설탕을 넣고 섞은 뒤, 요거트+바닐라익스트랙을 넣고 섞는다.
4. 망고퓨레를 넣고 섞는다.
5. 불린 젤라틴의 물기를 꼭 짠 뒤, 전자레인지에 10초간 돌려 완전히 녹인 다음 무스에 넣고 섞는다.
6. 휘핑한 생크림을 넣고 섞은 뒤, 틀에 조금 넣고 냉동실에서 15분간 굳힌다.
7. B재료의 망고퓨레에 녹인 젤라틴을 넣고 섞은 뒤, 굳은 무스 위에 조금 넣고 냉동실에서 10분간 굳힌다.
8. 다 굳으면 무스넣고 냉동실 15분, 마지막으로 망고 퓨레를 넣고 냉장실에서 30분간 완전히 굳힌다.
9. 망고를 썰어 허브와 함께 완성된 무스케이크 위에 장식한다.