폭신폭신~ 카스테라 컵케이크 만들기

“하루 중 잠시 시간을 내어 접시에 담긴 음식을 즐기세요.”

- 익명의

Large Radish

카스테라 컵케이크

봉긋하게 부푼 모양이 귀여운 카스테라 컵케이크를 만들었어요~ 간단하게 만들어 먹을 수 있는 기본적인 케이크 라서 자주 만들게 되는 것 같아요~

COOKING TREE

궁극의 레시피 가이드

카스테라 컵케이크

6

카테고리

요리

컵케이크

35

20

 수준

고급의

이탈리아 사람

– 달걀 100g – 설탕 65g – 꿀 10g – 바닐라익스트랙 2g – 무염버터 25g – 우유 25g – 박력분 80g – 베이킹파우더 2g

재료

1. 뜨거운 물이 담긴 냄비 위에 달걀이 담긴 볼을 올리고 설탕, 꿀, 바닐라익스트랙을 넣고 온도가 40도 정도가 될 때까지 저으며 섞는다. 2. 핸드믹서로 풍성한 아이보리색의 거품이 될 때까지 휘핑한 뒤 박력분과 베이킹파우더를 체 쳐 넣고 섞는다. 3. 녹인 무염버터와 우유을 섞어 둔(온도 50~60도) 볼에 반죽의 조금을 덜어 넣고 섞고 본반죽에 넣고 섞은 뒤 머핀틀에 붓고 기포 정리를 한다. 4. 170도 예열된 오븐에서 20분 정도 굽고 식힌다.

전체  레시

지침

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