딸기 프레지에 케이크 만들기

딸기 프레지에 케이크 만들기

쿠킹트리 에서 딸기 프레지에 케이크 가 메뉴에 있으며, 처음부터 만드는 방법을 보여드리겠습니다.

쿠킹트리

궁극의 레시피 가이드

딸기 프레지에 케이크

6

55분

00분

유형

케이크

수준

매질

– 커스터드 크림 200g (레시피) – 휘핑한 생크림 200g (+설탕 20g) – 판 젤라틴 2g – 스펀지 케이크 시트 1장.   (레시피) – 설탕 시럽 – 딸기

재료

디플로매트 크림:

딸기 젤리:

– 딸기 주스 120g – 판 젤라틴 4g

볼에 커스터드 크림과 휘핑한 생크림을 넣고 섞은 뒤 녹인 젤라틴을 넣고 섞어 디플로매트크림을 만든다.

만드는 과정

단계 : 01

틀 바닥에 스펀지케이크 시트를 깔고 설탕시럽을 뿌린 뒤, 틀 벽면에 슬라이스한 딸기를 붙인다.

만드는 과정

단계 : 02

붙인 딸기 옆쪽에 크림을 채운 뒤 빈곳에 딸기를 넣는다.

만드는 과정

단계 :  03

딸기 높이보다 살짝 높게 크림을 채운 뒤 윗면을 평평히 하고 냉장실에서 3시간 정도 굳힌다.

만드는 과정

단계 : 04

딸기주스에 녹인 젤라틴을 섞은 뒤 굳은 크림위에 붓고 냉장실에서 2시간정도 굳힌다.

만드는 과정

단계 : 05

당신의 음식을 즐기십시오

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