레시피

생딸기를 듬뿍 넣은 딸기 크레이프 케이크를 만들었어요~
이번에는 크레이프에 크림을 바르고 3단으로 접어 동그랗게 붙여 굳혀 봤는데 자른 단면이 세로 모양이라 재미있더라구요.

구름같이 부드럽고 폭신한 수플레 팬케이크를 만들었어요~
특별한 재료 없이 간단한 재료로 만들지만 맛은 너무 좋답니다.
머랭을 단단하게 잘 올려 반죽을 해야 폭신한 식감이 잘 나오는 것 같아요~

딸기를 듬뿍 넣은 노오븐 레이어 딸기 치즈케이크를 만들었어요~
치즈케이크 반죽에 딸기 퓌레를 많이 넣었더니 딸기 향이 많이 나더라구요.
바깥쪽에 그라데이션을 주는 작업이 힘은 들지만 완성된 모습을 보면 뿌듯한 것 같아요.

진한 초콜릿 맛을 느낄 수 있는 다크초콜릿 파운드 케이크를 만들었어요~
사용하는 초콜릿 종류에 따라 단면과 모양도 다르고 맛의 차이도 있을 것 같아요.
저는 조금 크고 두꺼운 초콜릿을 사용했더니 밑으로 많이 가라앉으며 구워지더라구요~

브라운 버터를 넣어 풍미가 업그레이드된 초콜릿칩 쿠키를 만들었어요~
귀여운 롤와퍼를 쿠키가 식기 전에 올려 장식했는데 와퍼와 함께 쿠키를 먹으니 더 맛있더라구요.

생크림을 부어 먹는 딸기 케이크를 만들었어요~
sns에서 케이크 조각에 생크림을 부어 먹는 걸 보고 맛있어 보여서 만들어봤는데 생크림이 더해지니 더 부드럽고 촉촉하더라구요.
아이싱을 잘 하지 않아도 괜찮아서 편하게 만들었던 것 같아요.

바나나를 넣어 향긋한 바나나 연유 초콜릿을 만들었어요~
연유와 코코아 파우더로 만드는 연유 초콜릿은 달콤하면서도 쌉싸름한 느낌인데 바나나가 들어가 바나나 향이 나니 더 맛있더라구요.
너무 단단하지도 너무 말랑하지도 않도록 비율을 조절해 만들었는데 말랑하고 모양도 잘 잡혀서 딱 좋은 것 같아요.

고소하고 바삭해서 맛있는 누텔라 퍼프 페이스트리 파이를 만들었어요~
파이지를 넓게 밀어 누텔라와 피스타치오를 샌드해 길게 잘라 돌돌 말아 구우니 모양도 예쁘고 파이 결이 살아있어 식감이 정말 좋답니다.

도톰한 슈에 크림을 가득 넣고 말은 슈 롤케이크에요~
냉동실에 굳히는 정도에 따라 크림의 농도가 달라지는데 자르기 쉽고 편하게 드시려면 하룻밤 정도 얼려서 자르시면 될 것 같아요.

블루베리를 가득 넣어 향긋한 블루베리 롤빵을 만들어 봤어요~
시나몬 롤처럼 돌돌 말아 구웠는데 모양이 귀엽고 하나씩 뜯어 먹기 좋더라구요.
블루베리 퓌레 만들기가 번거로우시면 잼을 사용해 조금 더 편하게 만드셔도 좋을 것 같아요~