무화과 바바루아 만들기, 푸딩

쿠킹트리 는 무화과 바바루아 를 위한 맛있는 요리법을 제공하고 있으며, 처음부터 준비하는 방법을 보여드리겠습니다.

서양에서 인기 있는 차가운 종류의 디저트인 바바루아를 만들었어요! 집에 무화과가 있어서 같이 곁들여 먹었는데 정말 맛있네요^^

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과일·우유·달걀·설탕·젤라틴 등 재료로 만들어서 디저트로 먹는 프랑스 과자로

서양에서 인기 있는 차가운 종류의 디저트인 바바루아를 만들었어요!
원래는 생크림을 넣는데 저는 생크림을 넣지 않고 만들어봤어요~

생크림을 넣지않아서 맛이 더 깔끔한 것 같아요~
집에 무화과가 있어서 같이 곁들여 먹었는데 정말 맛있네요^^

한입먹을때 마다 머랭이 톡톡 터져서 너무 부드러워요~~

아래의 📝 레시피를 따르십시오👇🏾👇🏾

무화과 바바루아

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평가 5.0/5

( 57 투표 )

서빙: 6 준비 시간: 30분 요리 시간: 00분00분영양 사실140 칼로리25그램 지방

재료

• ┏가루젤라틴 8g
• ┗물 45ml
• ┏계란 노른자 1
• ｜설탕 30g
• ┗우유 125g
• 플레인 요거트 125g
• ┏계란흰자 1
• ┗설탕 7g
• 바닐라익스트랙
• 무화과
• 메이플 시럽

만드는 과정

1. 젤라틴을 분량의 물에 넣고 불린다.
2. 계란노른자+설탕을 볼에 넣고 휘핑한 뒤, 우유를 넣고 섞는다.
3. (2)를 냄비에 옮겨 담고 뜨거워질 때까지 가열 한 뒤, 불에서 내리고 불린 젤라틴을 넣고 녹인다.
4. 요거트와 (3)을 섞은 뒤, 얼음물에 볼을 담궈 차갑게 식힌다.
5. 다른볼에 계란 흰자와 설탕을 넣고 휘핑해 60%정도의 머랭을 만든 뒤, (4)에 머랭을 넣고 섞은 뒤, 바닐라익스트랙을 넣고 섞는다.
6. 틀에 분무기로 물을 뿌리고 (5)를 붓는다.
7. 냉장실에서 1-2시간 굳힌 뒤, 무화과와 메이플시럽을 곁들인다.

레시피 비디오

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즐거운 시간 되세요.