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쿠킹트리 는 딸기 타르트 를 위한 맛있는 요리법을 제공하고 있으며, 처음부터 준비하는 방법을 보여드리겠습니다.
커스터드크림과 초코가나슈가 함께 들어있는 딸기 타르트를 만들었어요~
초코 가나슈가 타르트시트,커스터드크림,딸기의 맛을 달콤하게 감싸주어서 맛의 밸런스가 정말 좋은 것 같아요!
바삭바삭한 식감도 좋고 맛도 정말 좋답니다~ 제가 만들어 먹은 타르트중에 제일 맛있었어요^^
즐겁게 시청하세요~♬
아래의 📝 레시피를 따르십시오👇🏾👇🏾
딸기 타르트
재료
- 타르트 시트
- (레시피 영상)
커스터드 크림 우유 200g
- 바닐라익스트랙 2g
- 계란노른자 2개
- 설탕 36g
- 옥수수전분 12g
가나슈
- 녹인 다크초콜릿 100g
- 따뜻한 생크림 90g
- 슬라이스한 딸기
- 애플민트
만드는 과정
커스터드 크림
- 냄비에 우유와 바닐라익스트랙을 넣고 가장자리가 끓으면 불에서 내린다.
- 볼에 계란노른자+설탕을 넣고 섞은 뒤, 옥수수전분을 넣고 섞는다.
- 우유를 조금씩 부어 가며 섞은 뒤, 냄비에 다시 넣고 걸쭉해질 때까지 저으며 끓인다.
- 완전히 식힌다.
가나슈
- 녹인초콜릿에 따뜻한 생크림을 넣고 섞는다.
- 타르트시트에 커스터드크림을 채우고 가나슈를 얇게 부어 냉장고에서 1시간동안 굳힌다.
- 슬라이스한 딸기와 애플민트로 장식한다.
노트
틀 21cm x 8.2cm (2개분량)
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인스타그램에서 태그: @Cooking Tree.
레시피 비디오
시청해주셔서 감사합니다~♥
즐거운 시간 되세요.
