쿠킹트리
케이크를 만드는 데 신비한 것은 없습니다! 연습이 완벽을 만듭니다. 굽고, 굽고, 굽고!
오렌지 업사이드 다운 케이크 는 쿠킹 트리의 메뉴에 있습니다. 이 맛있는 레시피를 처음부터 만드는 방법을 알려드리겠습니다!
시작하자!
8
30분
45분
– 오렌지 2개 – 물 100g – 설탕 100g – 레몬즙 3g – 달걀노른자 3개 – 바닐라익스트랙 3g – 소금 1g – 오렌지즙 40g – 오렌지 제스트 – 식물성 오일 50g – 중력분 100g – 우유 30g – 달걀흰자 3개 – 설탕 80g
1. 오렌지를 칼이나 슬라이서로 얇게 자르고 팬에 설탕과 물을 넣고 끓인 뒤 오렌지를 넣는다. 2. 약 10분 정도 약불에서 졸인 뒤 건져 내서 냉장실에서 차갑게 식히고 시럽은 남겨둔다. 3. 달걀노른자에 바닐라 익스트랙과 소금을 넣고 섞은 뒤 오렌지 즙, 오렌지 제스트, 식물성 오일을 넣고 섞는다. 4. 중력분을 체에 쳐서 넣고 섞고 우유를 넣고 섞는다.(우유는 밀가루를 넣기 전에 넣어도 된답니다)
5. 달걀흰자에 설탕을 3번에 나누어 넣고 머랭을 만든다.(저속에서 1~2분 정도 기공을 정리해 마무리해 주세요) 6. 달걀 혼합물에 머랭의 1/3을 넣고 섞은 뒤 남은 머랭의 반을 넣고 섞고 반죽을 머랭이 있는 볼에 모두 붓고 골고루 섞는다. 7. 유산지를 붙인 오븐 팬에 오렌지를 올리고 남은 시럽을 붓고 케이크 반죽을 넣고 탕탕 쳐서 큰 기포를 제거한다. 8. 170도 오븐에서 35분 정도 굽고(예열 190도) 접시에 엎어 꺼낸다.