크림이 가득~ 오레오 롤케이크 만들기

만드는 과정

1. 달걀노른자에 설탕, 소금을 넣고 섞은 뒤 식물성 오일, 우유, 바닐라익스트랙을 넣고 섞는다.
2. 박력분, 코코아파우더, 베이킹파우더를 체 쳐 넣고 섞는다.
3. 차가운 달걀흰자를 휘핑하다가 큰 거품이 올라오기 시작하면 설탕을 3번에 나눠 넣고 휘핑해 부드럽게 뿔이 서는 머랭을 만든다.
4. 머랭을 초콜릿 반죽에 조금 덜어 넣고 섞은 뒤 머랭에 전부 넣고 섞는다.
5. 틀에 붓고 평평하게 한 뒤 170도 예열한 오븐에서 23분 정도 굽고 틀에서 꺼내 가장자리를 잘라 준비한다.
6. 차가운 생크림에 설탕을 넣고 뿔이 서도록 단단하게 휘핑하고 오레오 10개를 잘라 넣고 섞는다.
7. 시트에 크림을 올려 동그랗게 말고 냉장실에서 2시간 정도 굳힌다.
8. 녹인 코팅용 화이트 초콜릿에 크림을 제거하고 부순 오레오 가루를 넣고 섞은 뒤 롤케이크 위에 부어 코팅하고 냉장실에서 10분 정도 굳힌다.