티라미수 보틀 컵 케이크 만들기

만드는 과정

초코 시트

1. 볼에 계란을 넣고 큰거품이 날 때 까지 휘핑 한 뒤, 설탕을 2-3번 나눠 넣으며 휘핑한다.
   (반죽을 들어 올렸을 때 되직하게 떨어지며 리본모양으로 겹치면 ok)
2. 박력분+베이킹파우더+코코아파우더를 체쳐 넣고 가볍고 빠르게 섞는다.
3. 녹인버터+바닐라 익스트랙을 주걱에 흘려보내 반죽에 넣고 빠르게 섞는다.
4. 원형틀에 넣고 평평하게 한 뒤, 바닥에 3-4번 내리치고 180도 예열된 오븐에서 20-25분

커피 시럽

5. 냄비에 물+설탕+인스턴트 커피를 넣고 커피가 녹을 때 까지 끓인 뒤 충분히 식힌다.

크림

6. 볼에 크림치즈+사워크림을 넣고 부드럽게 풀어 준 뒤, 설탕을 넣고 잘 섞는다.
7. 바닐라익스트랙을 넣고 섞는다.
8. 단단하게 휘핑한 생크림을 넣고 가볍게 섞는다.
9. 짤주머니에 담는다.
10. 보틀 크기에 맞춰 초코시트를 자르고 커피시럽을 바른다.
11. 보틀에 시트→크림→시트→크림 순서대로 담고 코코아 파우더를 뿌려 마무리 한다.