크리스마스 초코 쉬폰(시폰)케이크 만들기

만드는 과정

1. 볼에 계란 노른자,설탕, 소금을 넣고 설탕이 어느 정도 녹을 때까지 섞는다.
2. 오일을 조금씩 흘려 넣고 섞은 뒤 우유도 천천히 흘려 넣고 골고루 섞는다.
3. 바닐라익스트랙을 넣고 섞는다.
4. 가루류를 체쳐넣고 매끈한 반죽이 되도록 섞는다.
5. 볼에 계란흰자를 넣고 휘핑하다가 큰 거품이 올라오면 설탕을 2~3번 나눠 넣고 휘핑해 단단하고 윤기나는 머랭을 만든다.
6. 노른자 반죽에 머랭을 1/3씩 나눠 넣고 섞는다.
7. 틀에 분무기로 물을 충분히 뿌린 뒤 반죽을 붓고 젓가락으로 저어 기포를 제거한다.
8. 170도 예열된 오븐에서 40~50분간 굽는다.
9. 다 구워지면 틀채 뒤집어 완전히 식힌다.
10. 화이트초콜릿을 슬라이서에 갈아준다.
11. 쉬폰케이크의 튀어나온 부분을 잘라내고 휘핑한생크림으로 아이싱한다.
12. 화이트초콜릿과 케이크토퍼로 장식한다.