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크로칸슈

크로칸슈 만들기

~에 의해 쿠킹트리

쿠킹트리 에서는 맛있는 크로칸슈 를 제공하고 있으며 처음부터 만드는 방법을 보여 드리겠습니다.

바삭하고 고소한 크로칸슈를 만들었어요!

인터넷에 보고 만들어 보고 싶었는데 제대로 나와있는 참고할 만한 레시피가 없어서 제 생각대로 만들어 봤는데 맛있어서 다행이었어요~ 슈 위에 달콤한 크로캉을 올려 한번 더 굽기 때문에 식감이 더 바삭해 맛있네요~^^

기본적인 커스터드 크림을 채웠는데 견과류와 맛이 잘 어울리고 누구나 다 좋아할 만한 디저트인 것 같아요~

고소해서 그런지 자꾸만 손이가더라구요~ㅎㅎㅎㅎㅎ 즐겁게 시청하세요~~♬~

  • Croquant Chou Recipe Cooking tree
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아래의 📝 레시피를 따르십시오👇🏾👇🏾

크로칸슈

크로칸슈

평가 5.0/5
( 72 투표 )
서빙: 4 준비 시간: 요리 시간: 영양 사실370 칼로리18그램 지방

재료

슈 페이스트리

  • 버터 25g
  • 물 30g
  • 우유 30g
  • 설탕 3g
  • 소금 1/8ts
  • 박력분 38g
  • 달걀 1개

크로캉

  • 달걀흰자 1/2개
  • 설탕 25g
  • 소금 조금
  • 중력분 10g
  • 호두 10g
  • 아몬드 10g
  • 커스터드 크림 - 레시피의 1/3만 만들었어요~
  • (레시피)

만드는 과정

  1. 냄비에 버터, 우유, 물, 설탕, 소금을 넣고 버터가 완전히 녹을 때까지 가열한 뒤 불에서 내린다.
  2. 박력분을 체쳐 넣고 섞고 약불에서 바닥에 얇은 막이 생길 때까지 가열한 뒤 불에서 내린다.
  3. 다른 볼에 옮겨 식힌 뒤 달걀을 넣고 섞는다.
  4. 오븐 팬에 팬닝하고 물을 뿌린 뒤 160도 예열된 오븐에서 40~45분간 굽는다. 5. 아몬드와 호두를 작게 다진다.
  5. 볼에 달걀흰자, 설탕, 소금을 넣고 섞은 뒤 중력분을 체쳐 넣고 섞는다.
  6. 다진 견과류를 넣고 섞은 뒤 슈 위에 바르고 190도 예열된 오븐에서 7~8분 정도 노릇하게 굽는다.
  7. 식힌 뒤 커스터드 크림을 채운다.

노트

약 7개 분량

이 레시피를 만드셨나요?
인스타그램에서 태그: @Cooking Tree.

레시피 비디오

시청해주셔서 감사합니다~♥


즐거운 시간 되세요.


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