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커피 초콜릿칩 스콘 는 맛있는 레시피 중 하나입니다. 쿠킹트리 는 이 레시피를 단계별로 준비하는 방법을 보여줍니다.
커피와 초콜릿칩이 들어가 모카번 맛이 나는 스콘을 만들었어요~
스콘 위에 커피번에 올리는 커피 토핑을 올려 같이 구워봤는데 비주얼도 재미있고 달달한 맛을 더해주어 맛있더라구요.
커피와 초콜릿칩의 조합이 정말 좋아요.
버터가 너무 많이 들어가지 않고 많이 퍽퍽하지 않아 부담 없이 먹을 수 있는 것 같아요.
즐겁게 시청하세요~♬~
아래의 📝 레시피를 따르십시오👇🏾👇🏾
커피 초콜릿칩 스콘
재료
- 박력분 200g
- 설탕 20g
- 소금 2g
- 베이킹파우더 7g
- 차가운 무염버터 70g
- 차가운 우유 35g
- 인스턴트 커피가루 1g
- 달걀 55g
- 초콜릿칩 60g
- 뜨거운 물 4g
- 인스턴트 커피가루 2g
- 무염버터 20g
- 설탕 15g
- 달걀 15g
- 박력분 25g
만드는 과정
- 박력분에 설탕과 소금, 베이킹파우더를 넣고 섞은 다음 차가운 버터를 넣고 스크래퍼로 자른다.
- 우유에 인스턴트커피가루를 넣어 녹이고 가루 재료에 달걀과 커피 우유를 넣고 섞는다.
- 초콜릿 칩을 넣고 섞은 다음 반죽을 모아 자르기를 3번 정도 반복한 뒤 비닐 랩에 싸서 2시간 냉장 휴지시킨다.
- 실온 상태의 버터를 섞고 설탕을 넣고 섞은 다음 인스턴트커피가루에 뜨거운 물을 넣어 녹인다.
- 달걀과 커피 녹인 물을 넣고 섞은 다음 밀가루를 넣고 골고루 섞는다.
- 스콘을 커터로 잘라 오븐 팬에 놓고 커피 토핑을 윗면에 짠다.
- 190도 오븐에서 18분 정도 굽는다.(예열 210도)
노트
- 약 8개 분량 쿠키 커터 사이즈 : 5.5cm
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인스타그램에서 태그: @Cooking Tree.
레시피 비디오
시청해주셔서 감사합니다~♥
즐거운 시간 되세요.
