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쫄깃한 감자볼 는 쿠킹 트리의 메뉴에 있습니다. 이 맛있는 레시피를 처음부터 만드는 방법을 알려드리겠습니다!
타피오카 전분을 넣어 쫄깃한 감자볼! 한개씩 먹기 좋은 감자튀김을 만들었어요~
삶은 감자와 타피오카 전분으로 반죽한 감자 반죽을 동글게 만들어 튀겼는데 작은 볼 모양이 너무 귀엽고 한입에 먹기에도 좋더라구요.
겉은 바삭하고 속은 쫄깃하게 늘어나서 정말 재미있는 식감이에요.
동그란 모양이라 튀기면서 계속 젓가락으로 굴려 가며 튀겨야 골고루 잘 튀겨지는 것 같아요.
케찹에 찍어 한 두개씩 집어먹다 보면 어느새 텅 빈 그릇을 만나게 되실 거에요~
푸짐하게 만들어 가족들, 친구들과 나눠먹어도 좋을 것 같아요!
즐겁게 시청하세요~♬~
아래의 📝 레시피를 따르십시오👇🏾👇🏾
쫄깃한 감자볼
재료
- 삶은 감자 215g (약 2개)
- 설탕 2큰술 (30g)
- 소금 1/2작은술 (2g)
- 베이킹 파우더 1/2작은술 (2g)
- 타피오카 전분 7큰술 (60g)
- 물 20g
- 무염버터 10g
만드는 과정
- 삶은 감자를 곱게 으깨고 설탕, 소금, 베이킹파우더, 타피오카 전분을 넣고 섞는다.
- 물을 넣고 한덩이로 뭉치도록 섞다가 말랑한 무염버터를 넣고 매끄럽게 되도록 뭉친다.
- 랩에 싸서 냉동실에서 30분 정도 굳힌다.
- 반죽을 작게 자르고 동그란 모양으로 만든다.
- 170도의 기름에 넣고 노릇하게 될 때까지 튀긴 뒤 건져낸다.
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레시피 비디오
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즐거운 시간 되세요.
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