초코 마블 큐브 식빵 만들기

만드는 과정

1. 볼에 강력분을 넣고 3개의 홈을 만들고 각각의 홈에 설탕,소금,이스트를 넣고
   밀가루로 먼저 코팅한 뒤 전체적으로 섞는다.
2. 35℃의 따뜻한 우유를 넣고 섞어 한덩이로 뭉치면 버터를 넣고 15~20분 이상 반죽한다.
   *우유는 한번에 다 넣지 않고 상태를 봐가며 조절한다.
3. 반죽을 2개로 나누고 반죽 1개에 코코아파우더+물 섞은 것을 넣고 반죽 전체에 고르게 색이 나도록 반죽한다.
4. 각각그릇에 담아 랩을 씌우고 포크로 구멍을 뚫은 뒤 따뜻한 곳에서 1시간 정도 1차발효한다.
5. 발효가 끝나면 주먹으로 눌러 가스를 뺀 뒤 랩을 덮어 15분간 실온에서 휴지시킨다.
6. 각각의 반죽을 2개로 나눈 뒤, 하얀반죽과 초코반죽을 길게밀어 겹친 뒤 돌돌말고 끝 부분을 꼬집어 잘 붙이고 틀에 넣는다.
7. 따뜻한 수건을 덮어 실온에서 40분 정도 발효 시킨다.
8. 180도 예열된 오븐에서 25~30분간 굽는다.