초코♡딸기♡크림치즈 무스케이크 만들기

만드는 과정

1. 초코시트를 무스링과 커터를 이용해 5개의 크기가 다른 원으로 자른다.
2. 무스링을 두른 무스틀에 2번째,4번째 시트만 넣는다.
3. 젤라틴을 차가운물에 넣고 불린다.
4. 크림치즈를 부드럽게 푼 뒤, 설탕을 넣고 섞고, 요거트를 넣고 섞는다.
5. 휘핑한 생크림을 넣고 섞은 뒤, 젤라틴의 물기를 꼭짜 전자레인지에 20초간 돌려 완전히 녹인 뒤 넣고 섞는다.
6. 가운데 원에 무스를 시트 높이 만큼 채워 넣는다.
7. 조금 덜어낸 무스에 딸기 퓌레를 넣고 섞은 뒤, 2번째 칸에 붓고 냉동실에서 25분간 굳힌다.
8. 무스에 코코아파우더를 넣고 섞은 뒤, 굳은 무스 위에 붓고 냉동실에서 2시간 굳힌다.