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쫄깃한 꽈배기 는 맛있는 레시피 중 하나입니다. 쿠킹트리 는 이 레시피를 단계별로 준비하는 방법을 보여줍니다.
쫄깃하고 맛있는 꽈배기를 만들었어요~
집에서 꽈배기를 만들면 많이 번거롭고 어려울 것 같았는데 만들어 보니 생각보다 어렵지 않고 무엇보다 맛이 너무 맛있더라구요!
타피오카 전분을 넣어 일반 꽈배기 보다 훨씬 쫄깃하답니다.
따뜻할 때 설탕 솔솔 뿌려 바로 먹으니 사 먹는 것보다 맛있네요~
즐겁게 시청하세요~♬~
아래의 📝 레시피를 따르십시오👇🏾👇🏾
쫄깃한 꽈배기
재료
- 따뜻한 우유 150g
- 드라이 이스트 6g
- 설탕 45g
- 소금 6g
- 달걀 1개
- 녹인 무염버터 45g
- 강력분 200g
- 타피오카 전분 150g
- (찹쌀가루로 대체 가능)
만드는 과정
- 따뜻한 우유(약 40도 정도)에 이스트를 넣고 섞은 다음 설탕, 소금, 달걀, 녹인 버터를 넣고 섞는다.
- 강력분과 타피오카 전분을 넣고 섞은 다음 손으로 약 10분 정도 반죽한다.
- 비닐 랩을 씌워 반죽이 2~3배 정도 부풀 때까지 약 1시간 정도 발효한다.
- 반죽의 가스를 제거하고 50g씩 나누어 동그랗게 만들고 비닐 랩을 씌워 약 15분 정도 발효한다.
- 반죽의 가운데 부분이 도톰하게 길게 만들고 양쪽으로 꼰 다음 마지막 부분을 꽉 붙인다.
- 비닐 랩을 씌워 약 40분 정도 발효하고 170도 정도의 기름에 튀긴다.
- 설탕을 묻힌다.(취향에 따라 시나몬 파우더를 조금 섞어도 좋아요)
노트
약 13개 분량
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인스타그램에서 태그: @Cooking Tree.
레시피 비디오
시청해주셔서 감사합니다~♥
즐거운 시간 되세요.
