시나몬, 초코, 레몬 맛의 3가지 크랙 쿠키를 만들었어요~
예전부터 깊은 크랙이 있는 쿠키를 만들어 보고 싶었는데 여러가지 맛과 색으로 구우면 더 좋을 것 같아 3가지 맛으로 만들어 봤어요~
겉은 바삭하지만 속은 쫀득해서 식감도 재미있고 맛도 정말 좋더라구요~~
반죽법도 간단하고 휴지 없이 구워도 크랙이 잘 나와서 만들기 편하답니다~^^
반죽 할때 설탕이 많이 녹지 않게 가볍게 섞는게 크랙이 나오는데 중요한 요소인 것 같아요~
가루를 넣고 나서 섞을 때도 주걱으로 자르듯이 날가루가 보이지 않을 정도로만 섞어 주시면 된답니다~
이 쿠키는 굽는 시간에 따라 식감 차이가 있기 때문에 바삭한 걸 좋아하시면 1~2분 더 구우시고 더 쫀득하길 원하시면 1분 정도
줄여 구우시면 좋을 것 같아요~
각각 쿠키 마다 맛이 확실해서 좋고 같이 모아두니 더 먹음직스러워 뿌듯한 마음까지 들더라구요~
다른 재료를 응용해 다양한 맛으로 만들어 보셔도 좋을 것 같아요~
각 16개 분량
가지 맛 크랙 쿠키
재료
시나몬 쿠키
초코 쿠키
레몬 쿠키
만드는 과정
노트
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