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쿠킹트리 에서는 맛있는 자이언트 몬스터볼 아이싱 쿠키 를 제공하고 있으며 처음부터 만드는 방법을 보여 드리겠습니다.
Big! Big! 몬스터볼이 왔습니다~
너무 커서 던질 수 없을 것 같네요ㅎㅎㅎ
맛은 바닐라 쿠키 맛이에요~ 크게 만들면 재미있고, 작게 만들면 귀여운 것 같아요!
*Tip : 쿠키가 커서 밀대로 펴고 모양 만든 후 오븐팬에 옮길 때 쉽게 찢어질 수 있어서
바닥에 테프론시트나 유산지를 깔고 그 위에 반죽을 올려 작업한 뒤, 테프론시트나 유산지 채로 옮기면
훨씬 편하고 쿠키도 망가지지 않아요~ *자막에 빠진게 있네요ㅠㅠ 죄송합니다
쿠키반죽 만드는 과정에서 설탕넣을때 소금도 같이 넣어주시면 됩니다~^^
*계란,버터는 실온에 30분이상
아래의 📝 레시피를 따르십시오👇🏾👇🏾
자이언트 몬스터볼 아이싱 쿠키
재료
쿠키
- 버터 100g
- 설탕 50g
- 계란 1
- 바닐라 익스트랙 2g
- 박력분 190g
- 아몬드 파우더 50g
- 식용색소 (빨간색)
아이싱
- 슈가파우더 75g
- 계란 흰자 15g
- 레몬즙 5g
- 초코펜 (화이트,초코)
만드는 과정
쿠키
- 버터를 부드럽게 푼 뒤, 설탕+소금을 넣고 크림화 시킨다.
- 계란과 바닐라익스트랙을 넣고 섞은 뒤 빨강식용색소를 넣고 섞는다.
- 박력분+아몬드파우더를 체쳐 넣고 자르 듯 섞은 뒤, 랩에 감싸 냉장고에서 1시간 휴지 시킨다.
- 반죽을 넓게 펴고 큰 원형틀로 찍어준 뒤, 오븐팬에 옮겨 170도 예열된 오븐에서 15-20분간 굽는다.
아이싱
- 볼에 슈가파우더+계란흰자+레몬즙을 넣고 주걱으로 섞다가
어느정도 섞이면 핸드믹서 중속에서 3-5분정도 섞는다.
*약간 묽게 만들어준다. 뻑뻑하면 레몬즙을 조금씩 추가로 넣어가며 농도를 맞춘다. - 쿠키의 반을 아이싱으로 채우고 말린다.
- 초코 초코펜을 이용해 쿠키 1/2지점에 길게 짜 선을 만든다.
- 유산지에 초코펜을 이용해 크기가 다른 3개의 원을 만든 뒤, 냉동실에서 약 5분정도 굳힌다.
*가장 큰원-초코 초코펜, 2번째로 큰원&가장작은원-화이트 초코펜 - 쿠키 가운데에 초코펜으로 만든 3개의 원을 큰 순서대로 올린다.
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레시피 비디오
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