오렌지 치즈케이크 만들기

만드는 과정

1. 따뜻한 오렌지즙에 설탕을 넣고 섞은 뒤, 10분 이상 차가운물에 불린 판젤라틴(2g)을 넣고 섞는다.
2. 12cm 틀에 붓고 냉동실에서 1시간정도 굳힌다.
3. 볼에 크림치즈,설탕,플레인 요거트, 바닐라익스트랙을 넣고 섞은 뒤 녹인 젤라틴(5g)을 넣고 섞는다.
4. 휘핑한 생크림을 넣고 섞는다.
5. 스펀지 케이크 시트 위에 오렌지 젤리를 올리고 15cm 무스틀 가운데 넣는다.
6. 무스를 붓고 평평히 한 뒤 냉동실 30분 정도 굳힌다.
7. 따뜻한 물, 오렌지즙에 설탕을 넣고 섞은 뒤 불린 판젤라틴(2g)을 넣고 섞는다.
8. 무스 위에 슬라이스한 오렌지를 올리고 (7)을 붓는다.
9. 냉장실에서 2~3시간 정도 굳힌다.