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쿠킹트리 에서 오렌지 초콜릿 무스케이크 가 메뉴에 있으며, 처음부터 만드는 방법을 보여드리겠습니다.
달콤한 초콜릿 무스에 상큼한 오렌지 젤리가 숨어 있는 무스케이크를 만들었어요!
오렌지 조각을 올려 장식했더니 더 상큼해 보이는 것 같아요~
부드러운 무스케이크 한 입에 기분까지 행복해지네요~^^
아주 많이 달지는 않은 편이라서 더 달콤하게 드시길 원하시면 생크림을 휘핑하실 때 설탕을 조금 넣으셔도 좋을 것 같아요~
즐겁게 시청하세요~~♬~
아래의 📝 레시피를 따르십시오👇🏾👇🏾
오렌지 초콜릿 무스케이크
재료
오렌지 젤리
- 따뜻한 오렌지즙 100g
- 설탕 10g
- 판 젤라틴 2g
초콜릿 무스
- 다크 초콜릿 100g
- 밀크 초콜릿 60g
- 생크림 60g
- 판 젤라틴 4g
- 바닐라익스트랙 1/2ts
- 휘핑한 생크림 200g
- 15cm 초코 스펀지 케이크 시트 1장
- (레시피)
- 오렌지(장식용)
- 민트
만드는 과정
- 따뜻한 오렌지즙에 설탕과 불린 젤라틴(2g)을 넣고 젤라틴과 설탕이 녹을 때까지 섞은 뒤 12cm 틀에 넣고 냉장실에서 굳힌다.
- 볼에 초콜릿과 생크림을 넣고 전자레인지에 40초 정도 돌린 뒤 초콜릿이 녹을 때까지 섞는다.
- 불린 젤라틴(4g)과 바닐라익스트랙을 넣고 섞은 뒤 휘핑한 생크림에 넣고 섞는다.
- 15cm 틀에 초코 케이크 시트를 깔고 그 위에 무스를 1/2정도 붓고 냉장실에서 30분간 굳힌다.
- 굳은 젤리를 틀에서 분리하고 무스 가운데 올린다.
- 남은 무스를 모두 넣고 평평하게 한 뒤 냉장실에서 3~4시간 굳힌다.
- 오렌지와 민트로 장식한다.
노트
틀 사이즈 : 15cm x 4.5cm
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레시피 비디오
시청해주셔서 감사합니다~♥
즐거운 시간 되세요.
