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쿠킹트리 는 오레오 롤 케이크 를 위한 맛있는 요리법을 제공하고 있으며, 처음부터 준비하는 방법을 보여드리겠습니다.
롤 케이크를 구워 동그랗고 크게 오레오 케이크를 만들었어요~
케이크 시트만 만들면 그리 어렵지 않게 만들 수 있답니다.
따로 아이싱하지 않아도 멋스러운 느낌이 나고 크기도 커서
여럿이서 나눠 먹기도 좋은 것 같아요.
오레오와 초코시트, 크림치즈 크림의 조합도 정말 좋구요.
일반 제누와즈로 만든 시트보다 더 쫀쫀하고 탄력이 있어서
더 맛있는 케이크가 된 것 같아요~
즐겁게 시청하세요~♬~
아래의 📝 레시피를 따르십시오👇🏾
오레오 롤 케이크
재료
케이크 시트
- 4개 달걀노른자
- 10g 설탕
- 30g 식물성 오일
- 50g 우유
- 3g 바닐라익스트랙
- 55g 박력분
- 15g 코코아파우더
- 2g 베이킹파우더
- 4개 달걀흰자
- 80g 설탕
- 15g 오레오 가루
- x2
크림
- 200g 생크림
- 60g 연유
- 150g 크림치즈
- 20g 오레오 가루
만드는 과정
롤 케이크(레시피는 1번 구운 양이고 총 2번을 만들었어요)
- 달걀 노른자에 설탕과 소금을 넣고 섞어 주세요.
- 식물성 오일과 우유, 바닐라 익스트랙을 넣고 섞어 주세요.
- 밀가루와 코코아 파우더, 베이킹 파우더를 체에 쳐서 넣고 골고루 섞어 잠시 그대로 두세요.
- 달걀 흰자에 설탕을 3번 나누어 넣고 불이 휘는 머랭을 만들어 주세요.
- 머랭의 1/3 정도를 달걀 노른자 혼합물에 넣고 섞은 다음 남은 머랭의 반을 넣고 섞어 주세요.
- 남은 머랭이 담긴 볼에 노른자 혼합물과 오레오 가루를 넣고 골고루 섞어 주세요.
- 유산지를 붙인 오븐 팬에 붓고 평평하게 한 다음 170도 오븐에서 23분 정도 구워 주세요.
- 굽고 바로 꺼내 유산지를 제거하고 식힌 다음 같은 방법으로 한 번 더 구워 주세요.
- 롤 케이크 시트의 테두리를 살짝 잘라내고 3장으로 길게 잘라 주세요.(총 6장 사용)
크림치즈 크림
- 생크림에 연유를 넣고 휘핑하다가 차가운 상태의 크림치즈를 넣고 저속에서 휘핑해 주세요.
- 부순 오레오를 넣고 골고루 섞어 주세요.
- 자른 케이크 시트 위에 크림을 골고루 펴 바르고 시작하는 부분에 크림을 더 올려 주세요.
- 동그랗게 말고 접시에 세운 다음 시트를 옆으로 붙여 주세요.(크림을 조금 남겨 주세요)
- 무스 띠나 테프론 시트로 케이크를 꽉 조여 고정하고 냉장실에서 2시간 정도 굳혀 주세요.
- 남긴 크림을 케이크 윗면에 8개를 짜고 오레오를 하나씩 놓아 주세요.
노트
- 틀 사이즈 : 37.5cm x 25.4cm
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레시피 비디오
시청해주셔서 감사합니다~♥
즐거운 시간 되세요.
