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예쁘고 맛도 좋은 4가지 맛 샌드쿠키 는 맛있는 레시피 중 하나입니다. 쿠킹트리 는 이 레시피를 단계별로 준비하는 방법을 보여줍니다.
4가지 맛이라 색도 다채롭고 맛도 너무 좋은 샌드쿠키에요~
버터크림이 샌드 된 쿠키라 실온보다는 냉장 보관이 좋은 것 같아요.
즐겁게 시청하세요~♬~
아래의 📝 레시피를 따르십시오👇🏾👇🏾
예쁘고 맛도 좋은 4가지 맛 샌드쿠키
재료
- 125g 무염버터
- 85g 슈가파우더
- 1g 소금
- 50g 달걀
- 2g 바닐라익스트랙
- 140g 박력분
- 25g 아몬드가루
- 30g 옥수수전분
- 75g 무염버터
- 20g 슈가파우더
- 55g 연유
- 75g 생크림
- 20g 녹인 초콜릿
- 3g 딸기가루
- 2g 녹차파우더
만드는 과정
쿠키반죽
- 실온 상태의 버터를 부드럽게 섞는다.
- 슈가파우더와 소금을 넣고 섞는다.
- 달걀과 바닐라 익스트랙을 넣고 골고루 섞는다.
- 밀가루, 옥수수 전분, 아몬드 가루를 체에 쳐서 넣는다.
- 주걱으로 골고루 섞는다.
- 비닐 랩에 싸고 냉장실에서 1시간 정도 휴지한다.
- 종이 유산지 사이에 반죽을 넣고 밀대로 넓게 편다.
- 냉동실에서 20분 정도 굳힌다.
- 쿠키커터를 이용해 반죽을 잘라 타공 매트 위에 올린다.
(반죽이 실온에서 물렁해지면 냉동실에서 10분 정도 다시 굳혀 자른다) - 남은 반죽을 모아 다시 밀어 굳힌 뒤 같은 방법으로 잘라 낸다.
- 예열하는 동안 냉동실에 넣었다가 170도 오븐에서 16~18분 정도 굽는다.
(구움색을 보면서 조절해 주세요)
연유 버터크림(4가지)
- 실온 상태의 버터를 부드럽게 섞는다.(핸드믹서 이용)
- 슈가파우더를 넣고 약 4~5분 정도 충분히 휘핑한다.
- 연유를 넣고 휘핑한다.
- 생크림을 넣고 휘핑한다.
- 크림을 4개로 나눈다.
- 3개의 크림에 녹인 초콜릿, 딸기 가루, 녹차 가루를 넣고 섞는다.
- 4가지 크림을 짤 주머니에 담고 쿠키에 짜서 샌드한다.
- 냉장실에서 30분 정도 굳히면 크림이 단단해진다.
노트
- 쿠키커터 크기 : 5.5cm x 4cm - 25세트 분량 (쿠키 50개)
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레시피 비디오
시청해주셔서 감사합니다~♥
즐거운 시간 되세요.
