» !시카고 딥디쉬 피자 만들기
시카고 딥디쉬 피자

!시카고 딥디쉬 피자 만들기

두께에 놀라는 치즈 듬뿍

~에 의해 쿠킹트리

쿠킹트리 에서 시카고 딥디쉬 피자 가 메뉴에 있으며, 처음부터 만드는 방법을 보여드리겠습니다.

수요미식회 피자편보고 넘 먹고싶어 만든
치즈를 가득 넣어 치즈가 쭈우욱~ 흘러나오는 맛있는 딥디쉬피자!

몰랑몰랑 말랑말랑한 피자도우를 깔고~ 그 안에 딥deep~한 소스와 500g이 넘는 피자치즈를 듬뿍 넣어
피자를 자를 때 기대감을 가득 갖게 하더라구요^^

맨위에 데코로 피자와 너무 잘어울리는 양송이 버섯을 둘러주니 케이크처럼 보이기도 해요 ㅎㅎ
그리고 신선한 생바질을 곁들이니 풍미도 확 살고, 예쁘더라구요~^__^

도우 반죽을 치대는게 생각보다 오래 걸려 팔이 좀 아팠지만 그래도 완성된 걸 보니 뿌듯하네요~
피자를 컷팅하고 나서 더 길게 촬영해 치즈 쭉쭉 늘어나는 걸 보여드리고 싶었는데,

피자가 너무 뜨거울 때 바로 잘랐더니 치즈가 접시 밖으로 막~~밀려나와서 당황해서 촬영을 길게 못했어요~

또 너무 배가고프기도 해서 얼른 맛있게 먹어 버렸네요 하하,,,

다음엔 다른 피자로 치즈 쭉 늘리는 영상 보여드릴께요~ 오늘도 즐겁게 시청하세요 ♬

  • chicago deep dish pizza Cooking tree
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아래의 📝 레시피를 따르십시오👇🏾👇🏾

시카고 딥디쉬 피자

시카고 딥디쉬 피자

평가 5.0/5
( 89 투표 )
서빙: 4 준비 시간: 요리 시간: 영양 사실200 칼로리20그램 지방

재료

도우

  • 강력분 250g
  • 물(35℃) 180ml
  • 소금 1ts
  • 설탕 1ts
  • 드라이 이스트 1ts
  • 올리브오일 20ml

소스

  • 다진 소고기 200g
  • 양파 1/2
  • 양송이버섯 5
  • 피망 1/2
  • 토마토 1
  • 토마토소스
  • 소금
  • 후추
  • 허브가루 (바질,오레가노,로즈마리)
  • 모짜렐라치즈
  • 생바질

만드는 과정

도우

  1. 볼에 강력분을 넣고 3개의 홈을 만든 뒤, 각각의 홈에 설탕,소금,드라이이스트를 넣고
    재료가 서로 닿지 않게 밀가루와 먼저 섞은 후, 전체적으로 섞는다.
  2. 물을 넣고 한덩어리로 뭉칠 때 까지 반죽한 뒤, 올리브오일을 넣고 10-15분 정도 반죽한다.
  3. 반죽을 동그랗게 한 뒤, 올리오일을 윗면에 바르고 랩을 씌워 구멍을 4-5개 정도 뚫고
    실온에서 1시간정도(여름기준) 발효한다.

소스

  1. 토마토에 십자로 칼집을 내고 끓는 물에 살짝 데쳐 껍질을 벗긴다.
  2. 양파, 피망, 양송이버섯, 토마토를 썬다.
  3. 달군 팬에 올리브오일을 두르고, 양파→다진 소고기→피망+양송이→토마토소스→토마토+드라이 허브가루를 넣고 끓인다.
  4. 발효가 완료된 반죽을 주먹으로 꾹 눌어 가스를 제거한 후, 밀대로 평평하게 밀어준다.
  5. 틀에 올리브오일을 충분히 바르고 반죽을 올려 모양을 잡아 준다.
  6. 제일밑에 치즈를 조금 깔고 소스를 올린 후, 썰어둔 모짜렐라치즈를 듬뿍 넣고, 그 위에 한번 더 소스를 바른다.
  7. 양송이버섯을 둘러주고, 옆으로 나온 반죽을 안쪽으로 말아 정리한다.
  8. 200도로 예열된 오븐에서 25-30분정도 굽는다.

이 레시피를 만드셨나요?
인스타그램에서 태그: @Cooking Tree.

레시피 비디오

시청해주셔서 감사합니다~♥


즐거운 시간 되세요.


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