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쿠킹트리 에서는 맛있는 복숭아 케이크 를 제공하고 있으며 처음부터 만드는 방법을 보여 드리겠습니다.
부드럽게 잘 익은 황도 복숭아를 듬뿍 넣은 케이크에요.
도톰하고 폭신폭신한 케이크 시트랑 말랑한 복숭아를 크림과 함께 먹으니
한 조각은 순삭이고 케이크 한판 다 먹을 수 있을 정도예요~ㅎㅎㅎ
과즙이 줄줄 넘치는 복숭아와 함께 먹으니 그냥 술술 들어가더라구요.
정말 간단하게 만들어 맛있게 먹을 수 있는 찐 맛있는 케이크랍니다~
즐겁게 시청하세요~♬~
아래의 📝 레시피를 따르십시오👇🏾👇🏾
복숭아 케이크
재료
케이크 시트
- 4개 달걀
- 125g 설탕
- 4g 바닐라익스트랙
- 35g 무염버터
- 40g 우유
- 125g 박력분
크림
- 130g 생크림
- 35g 설탕
- 170g 크림치즈
- 300g 복숭아
만드는 과정
케이크 시트
- 끓인 물이 담긴 냄비 위에 달걀이 들어 있는 볼을 올리고 설탕과 바닐라 익스트랙을 넣어 주세요.
- 계속 저으면서 40도 정도의 온도가 되면 냄비에서 볼을 내려 주세요.
- 버터와 우유가 들어 있는 볼을 냄비 위에 올려 중탕으로 온도를 올려 주세요.(약 50~60도 정도)
- 달걀을 휘핑해 미세하고 고운 거품 상태로 만들고 저속에서 1~2분 정도 기공을 정리해 주세요.
- 밀가루를 체에 쳐서 넣고 주걱으로 섞은 다음 약간의 반죽을 버터와 우유가 들어 있는 볼에 넣고 섞어 주세요.
- 본 반죽에 넣고 골고루 섞어 오븐 팬에 붓고 175도 오븐에서 25분 정도 구워 주세요.
- 시트가 식으면 틀 사이즈에 맞게 2장을 자른다.
복숭아를 넣은 크림치즈 크림
- 복숭아의 껍질을 제거하고 조각으로 잘라 주세요.
- 생크림에 설탕을 넣고 50% 정도 휘핑하고 차가운 크림치즈를 넣고 저속에서 휘핑해 주세요.
- 복숭아를 넣고 섞어 주세요.
- 틀에 케이크 시트를 넣고 복숭아를 넣은 크림을 넣고 케이크 시트를 올려 주세요.
- 냉장실에서 1~2시간 정도 굳히고 잘라서 맛있게 드세요.
노트
- 틀 사이즈 : 15cm x 8cm / 22.9cm x 33cm
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레시피 비디오
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즐거운 시간 되세요.
