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생크림 롤케이크

생크림 롤케이크 만들기

한입 와앙~???? 베어 물고 싶은 도지마롤

~에 의해 쿠킹트리

쿠킹트리 에서 생크림 롤케이크 (과일꽃이 활짝) 가 메뉴에 있으며, 처음부터 만드는 방법을 보여드리겠습니다.

한입 와앙 먹으면 행복해지는 생크림 롤케이크, 도지마롤을 만들었어요~
부드러운 시트에 진한 우유 맛이 나는 생크림이 가득해서 정말 맛있더라구요.

크림에는 꼭 연유를 넣어야 우유 맛이 나서 맛있는 것 같아요.
크림이 많은 것 같이 보이지만 함께 먹으면 전혀 부담되지 않고 오히려 크림을 듬뿍 묻혀 먹어야 훨씬 맛있어요~

생크림을 휘핑할 때 생각보다 단단하게 휘핑해야 해서 생크림을 냉동실에 20분 정도 넣어 두었다 휘핑했어요.
진한 생크림이 기분을 사르르 녹여 주네요~

즐겁게 시청하세요~♬~

  • Dojima Roll Japanese Swiss Roll Cake Recipe
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아래의 📝 레시피를 따르십시오👇🏾👇🏾

생크림 롤케이크

생크림 롤케이크

평가 4.0/5
( 39 투표 )
서빙: 6 준비 시간: 요리 시간: 영양 사실280 칼로리19그램 지방

재료

  • 달걀노른자 5개
  • 설탕 20g
  • 소금 1g
  • 바닐라익스트랙 3g
  • 식물성오일 40g
  • 따뜻한 우유 40g
  • 박력분 85g
  • 달걀흰자 5개
  • 설탕 90g
  • 차가운 생크림 300g
  • 설탕 25g
  • 연유 30g

만드는 과정

  1. 달걀노른자에 설탕과 소금, 바닐라 익스트랙을 넣고 섞는다.
  2. 식물성 오일(카놀라유), 따뜻한 우유(약 40도 정도)를 넣고 섞는다.
  3. 밀가루를 체에 쳐서 넣고 섞은 다음 그대로 잠시 둔다.
  4. 달걀흰자에 설탕을 3번에 나누어 넣고 부드러운 머랭을 만든다.
  5. 머랭의 1/3을 노른자 혼합물에 넣고 섞은 다음 남은 머랭의 반을 넣고 섞는다.
  6. 머랭이 담긴 볼에 달걀 혼합물을 모두 넣고 골고루 섞은 다음 오븐 팬에 붓는다.
  7. 평평하게 반죽을 정리하고 170도 오븐에서 25분 정도 굽는다.(예열 190도)
  8. 뒤집어 식힌 뒤 유산지를 제거하고 테두리를 잘라내고 마무리 부분은 대각선으로 자른다.
  9. 냉동실에 20분 정도 넣어 둔 생크림에 설탕과 연유를 넣고 아주 단단하게 휘핑한다.
  10. 생크림을 케이크 시트에 올리고 중간에 크림을 두껍게 한 뒤 양 끝의 시트가 닿도록 말아 준다.
  11. 냉장실에서 2시간 정도 굳힌 뒤 자른다.

노트

틀 사이즈 : 37.5cm x 25.4cm

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인스타그램에서 태그: @Cooking Tree.

레시피 비디오

시청해주셔서 감사합니다~♥


즐거운 시간 되세요.


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