색소 NO! 피스타치오 크림치즈 무스케이크 만들기

만드는 과정

1. 볼에 부순 다이제와 녹인 버터를 넣고 섞고 틀에 넣어 평평하게 한다.
2. 볼에 크림치즈를 넣고 부드럽게 푼 뒤 설탕,바닐라익스트랙을 섞고 묽게 휘핑한 생크림을 넣고 섞는다.
3. 녹인 젤라틴을 넣고 섞는다.
4. 무스를 3개로 나누고 한 곳에는 딸기 퓨레, 다른 한 곳에는 피스타치오 가루를 넣고 섞는다.
5. 무스틀에 피스타치오 무스를 넣고 냉동실에서 10분간 굳힌 뒤 그 위에 딸기 무스를 넣고 냉동실에서 10분간 굳힌다.
6. 남은 크림치즈 무스를 넣고 냉동실에서 1~2시간 동안 굳힌다.
7. 다진 피스타치오를 무스 위에 올린다.