색다르게 즐겨보세요~츄러스 치즈케이크 만들기

만드는 과정

1. 실온 상태의 크림치즈를 풀고 설탕과 소금을 넣고 섞은 뒤 달걀을 넣고 섞는다.
2. 박력분을 넣고 섞은 뒤 생크림을 넣고 섞고 레몬즙을 넣고 섞어 체에 걸러 오븐 팬(18cm)에 붓는다.
3. 165도에서 35분 정도 굽고 냉동실에서 차갑게 식힌다.(예열은 185도)
4. 냄비에 버터, 황설탕과 소금, 물을 넣고 약불에서 살짝 끓어오를 때까지 가열한다.
5. 불에서 내려 밀가루를 체에 쳐서 넣고 주걱으로 뭉침이 없도록 잘 섞은 뒤 다시 약불에 올려 가열한다.
6. 반죽이 살짝 투명해지고 바닥에 막이 생기면 불에서 내려 볼에 옮겨 한 김 식힌다.
7. 달걀을 나누어 넣고 바닐라 익스트랙을 넣은 다음 섞는다.
8. 깍지(중간 사이즈 별 깍지 사용-깍지 번호가 없네요ㅠㅠ)를 끼운 짤 주머니에 넣고 오븐 팬(18cm)에 팬닝한다.
9. 200도 오븐에서 22분 정도(구움색이 예쁘게 날 때까지) 구운 뒤 녹인 버터를 바르고 설탕과 시나몬을 섞어 뿌린다.
10. 츄러스가 식으면 츄러스 사이에 치즈 케이크를 샌드한다.