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레몬 머랭 파이 는 맛있는 레시피 중 하나입니다. 쿠킹트리 는 이 레시피를 단계별로 준비하는 방법을 보여줍니다.
상큼한 레몬이 톡톡 터지는 레몬 머랭 파이를 만들었어요~
상큼한 레몬 크림과 솜사탕처럼 사르르 녹는 머랭이 잘 어울리는 정말 맛있는 파이네요!
레몬을 좋아하시는 분들은 정말 맛있게 드실수 있는 디저트 같아요~ 저도 정말 맛있게 먹었어요^^ 즐겁게 시청하세요~♬
*계란,버터는 실온에서 1시간이상
▶타르트 틀 : 20cm
아래의 📝 레시피를 따르십시오👇🏾👇🏾
레몬 머랭 파이
재료
- (타르트 시트)
- 레몬제스트 1개분량
- 물 230ml
- 레몬즙 180ml
- 설탕 150g
- 옥수수전분 56g
- 버터 50g
- 계란노른자 3
- 계란흰자 4
- 레몬즙 1ts
- 설탕 100g
만드는 과정
- 레몬즙과 레몬제스트를 준비한다.
- 냄비에 물+레몬즙+설탕+옥수수전분을 넣고 걸쭉해 질 때까지 더으며 끓인 뒤 불에서 내린다.
- 버터+레몬제스트를 넣고 버터가 녹을 때까지 섞은 후 계란노른자를 넣고 섞는다.
- 다른 볼에 옮겨 담은 뒤 랩을 덮어 냉장고에서 식힌다.
- 타르트시트위에 레몬크림을 채운다.
- 볼에 계란흰자를 넣고 휘핑하다가 거품이 올라오면 레몬즙을 넣고 설탕을 3~4번 나눠 넣으며 휘핑해 단단한 머랭을 만든다.
- 레몬크림위에 머랭을 짠 후, 200도 예열된 오븐에서 3~5분간 굽는다.
노트
타르트 틀 : 20cm
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레시피 비디오
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즐거운 시간 되세요.
