사랑스러운 복숭아 케이크 만들기

만드는 과정

1. 통조림 복숭아를 큐브 모양으로 자른 뒤 냄비에 설탕, 레몬즙과 함께 넣고 끓이다가 옥수수전분과 물 섞은 것을 넣고 살짝 더 끓인 뒤 불에서 내려 식힌다.
2. 휘핑한 생크림(70g)에 식용색소를 넣고 섞어 노란 크림과 분홍 크림을 만든다.
3. 케이크 돌림판에 시트 한장을 올리고 설탕 시럽을 뿌린 뒤 하얀 생크림을 얇게 바르고 테두리에 원형으로 짜고 원 안에 (1)을 넣는다. 1번 더 반복한다.
4. 마지막 시트를 올리고 하얀 생크림을 전체적으로 살짝 묻힌다.
5. 케이크 옆면에 분홍, 노란, 하얀 크림을 순서대로 바르고 매끄럽게 아이싱 한 뒤 스패츌라로 모양을 낸다.
6. 윗면도 모양을 내고 데코 스노우와 스프링클로 장식한다.