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쿠킹트리 에서 브라우니 쿠키바 가 메뉴에 있으며, 처음부터 만드는 방법을 보여드리겠습니다.
정말 촉촉한 브라우니 쿠키바를 만들었어요~
동그란 모양의 브라우니는 많이 구웠었는데 이번엔 휘낭시에 틀에 짜서 구워봤어요.
모양도 일정하게 나오고 간편하게 팬닝해 구울 수 있어 좋더라구요.
완전히 식은 뒤 테두리를 살짝 들어 올려 조심히 꺼내시면 된답니다.
크랙이 잘 나오려면 완성된 반죽의 온도가 정말 중요한 것 같아요~
꼭 25도 정도로 맞춰 구워주세요.
브라우니 같이 초콜릿 맛이 진해서 고급스럽고 맛있는 쿠키인 것 같아요~
즐겁게 시청하세요~♬~
아래의 📝 레시피를 따르십시오👇🏾👇🏾
브라우니 쿠키바
재료
- 다크 커버춰 초콜릿 95g
- 무염버터 45g
- 코코아파우더 8g
- 달걀 50g
- 갈색설탕 55g
- 박력분 40g
- 베이킹파우더 1g
- 베이킹소다 1g
만드는 과정
- 다크커버쳐 초콜릿과 버터가 담긴 볼을 뜨거운 물이 담긴 냄비 위에 올려 녹인다.
- 코코아파우더를 넣고 섞은 다음 냄비에서 내려 잠시 둔다.
- 달걀에 갈색 설탕을 넣고 조밀한 기포로 변할 때까지 휘핑한다.
- 초콜릿 혼합물을 넣고 골고루 섞은 다음 밀가루 베이킹파우더, 베이킹소다를 넣고 섞는다.
- 반죽의 온도가 26도 정도가 되었을 때 짤 주머니에 담고 휘낭시에 팬에 반죽을 짠다.
- 180도 오븐에서 10분 정도 굽는다.(예열 200도)
- 완전히 식힌 뒤 쿠키를 조심스럽게 분리한다.
노트
약 14개 분량
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인스타그램에서 태그: @Cooking Tree.
레시피 비디오
시청해주셔서 감사합니다~♥
즐거운 시간 되세요.
