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쿠킹트리 는 버터 크림 샌드쿠키 를 위한 맛있는 요리법을 제공하고 있으며, 처음부터 준비하는 방법을 보여드리겠습니다.
커피 버터 크림을 샌드한 커피 랑그드샤를 만들었어요.
얇게 구운 랑그드샤만 먹어도 맛있지만 커피 향이 은은하게 나는 버터크림을 샌드하니 부드럽게 먹을 수 있어 좋은 것 같아요.
쿠키 반죽도 간단하고 크림도 간단해서 금방 만들 수 있답니다.
저는 지름 3.5cm의 마카롱 팬에 반죽을 짜서 구웠는데 크기나 모양은 다양하게 바꾸어 만드셔도 좋을 것 같아요~
즐겁게 시청하세요~♬~
아래의 📝 레시피를 따르십시오👇🏾👇🏾
버터 크림 샌드쿠키
재료
- 달걀흰자 45g
- 바닐라익스트랙 2g
- 인스턴트 커피 가루 0.5g
- 녹인 무염버터 35g
- 중력분 25g
- 아몬드가루 20g
- 슈가파우더 50g
- 뜨거운 우유 5g
- 인스턴트 커피 가루 1g
- 무염버터 40g
- 슈가파우더 60g
만드는 과정
- 달걀 흰자에 인스턴트 커피와 바닐라 익스트랙을 넣고 섞어 녹인다.
- 녹인 버터를 넣고 섞은 뒤 슈가파우더, 중력분, 아몬드 파우더를 체 쳐 넣고 섞는다.
- 오븐 팬에 버터를 칠하고 반죽을 짜서 팬닝한 뒤 160도 오븐에서 9~10분 정도 굽는다.
- 인스턴트 커피에 따뜻한 우유를 넣고 녹인 뒤 실온 상태의 버터를 휘핑한다.
- 슈가 파우더를 넣고 주걱으로 섞은 뒤 충분히 휘핑하고 녹인 커피를 넣고 휘핑한다.
- 랑그드샤에 커피 크림을 샌드한 뒤 냉장실에서 살짝 굳힌다.
노트
약 25~30세트 분량
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인스타그램에서 태그: @Cooking Tree.
레시피 비디오
시청해주셔서 감사합니다~♥
즐거운 시간 되세요.
