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쿠킹트리 는 바삭달콤! 초콜릿 샌드 츄러스 를 위한 이 맛있는 레시피의 수제 버전을 만드는 방법을 보여줄 것입니다.
초콜릿을 샌드한 츄러스를 만들었어요~
츄러스는 초콜릿과 잘 어울려 초코 소스를 찍어 많이 먹는데 가운데 가나슈를 샌드하니 초콜릿 맛이 진하게 나서 맛있더라구요!
작게 튀기니 귀엽고 한입에 쏙쏙 먹기에도 좋은 것 같아요.
즐겁게 시청하세요~♬~
아래의 📝 레시피를 따르십시오👇🏾👇🏾
바삭달콤! 초콜릿 샌드 츄러스
재료
- 무염버터 80g
- 설탕 20g
- 소금 1g
- 물 150g
- 중력분 100g
- 달걀 2개
- 다크 커버춰 초콜릿 60g
- 생크림 60g
- 시나몬 설탕
만드는 과정
- 냄비에 버터, 설탕, 소금, 물을 넣고 약불에서 끓인다.
- 끓으면 냄비를 불에서 내리고 밀가루를 넣고 골고루 섞는다.
- 약불에서 2~3분 정도 가열해 볶는다.
- 볼에 담고 반죽을 펼치고 약 10분 정도 식힌다.
- 달걀을 풀고 2번에 나누어 넣고 골고루 섞는다.
- 작은 별 깍지를 끼운 짤 주머니에 담는다.
- 약 5cm 정도의 크기로 동그랗게 짠 다음 냉동실에서 1시간 정도 얼린다.
- 185도로 달군 기름에 반죽을 넣고 앞뒤로 튀긴다.
(앞면이 아래로 향하도록 튀겨야 평평하고 예쁘게 튀겨져요~) - 건진 다음 설탕+시나몬 파우더를 묻힌다.
- 다크초콜릿에 생크림을 넣고 전자레인지에 30초 정도 가열해 녹인다.
- 약 22~23도 정도로 식힌 다음 츄러스에 샌드한다.
노트
-약 19세트 (38개) 분량
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레시피 비디오
시청해주셔서 감사합니다~♥
즐거운 시간 되세요.
