로즈 그린 애플 타르트 만들기

만드는 과정

1. 볼에 중력분, 슈가파우더, 아몬드가루, 소금을 넣고 섞은 뒤 버터를 넣고 부슬부슬한 상태가 될 때까지 손으로 섞는다.
2. 달걀 노른자를 넣고 한 덩어리로 뭉칠 때까지 섞은 뒤 냉장고에서 30분간 휴지시킨다.
3. 반죽을 넓게 밀어 펴 커터로 찍어 낸 뒤 머핀 틀에 넣고 바닥에 포크로 구멍을 내고 180도 예열된 오븐에서 18~20분간 굽는다.
4. 사과 1개를 얇게 슬라이스한다.
5. 볼에 슬라이스한 사과, 레몬즙, 물을 넣고 전자레인지에 2분 정도 돌린다.
6. 키친타올 위에 올려 물기를 제거한다.
7. 식은 타르트 시트에 커스터드 크림을 채운다.
8. 사과를 하나씩 겹쳐 길게 만든 후 한 방향으로 돌돌 만다.
9. 밑부분을 조심히 잘라낸 뒤 사과 2장을 얇게 말아 가운데 끼우고 커스터드 크림 위에 올린다.
10. 올리고당을 바른다.