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쿠킹트리 는 딸기 & 코코넛 밀크볼 를 위한 맛있는 요리법을 제공하고 있으며, 처음부터 준비하는 방법을 보여드리겠습니다.
연유로 만드는 달콤한 캔디! 딸기와 코코넛 맛의 밀크볼을 만들었어요~
옥수수전분과 연유만 이용해 반죽을 만드는게 신기하더라구요.
기본 우유 맛도 좋지만 반으로 나눠 하나는 건조 딸기, 다른 하나에는 코코넛 가루를 조금씩 섞어 봤는데 맛이 훨씬 좋은 것 같아요.
들어가는 재료에 따라 옥수수전분과 연유의 비율이 차이가 날 수 있어 반죽의 점도를 보시며 연유 양을 조절해 주시면 좋을 것 같아요~
식감이 독특한데 쫀득하긴 하지만 입에 넣으면 부드럽게 잘린답니다.
다양한 재료를 섞어 여러 가지 맛으로 응용할 수 있을 것 같아요~
즐겁게 시청하세요~♬~
아래의 📝 레시피를 따르십시오👇🏾👇🏾
딸기 & 코코넛 밀크볼
재료
- 딸기 가루 15g
- 슈가파우더 7g
- 연유 250g
- 코코넛가루 10g
- 연유 200g
- 옥수수전분 350g
만드는 과정
- 건조 딸기를 곱게 부수고 체에 내리고 슈가파우더를 넣고 섞는다.
- 프라이팬에 옥수수전분을 넣고 약불에서 약 5~6분 정도 가열하며 골고루 볶는다.
(살살 섞어야 가루가 날리지 않아요) - 반씩 나누어 담고 한 쪽에 코코넛 가루와 연유를 넣고 섞은 다음 반죽한다.
- 다른 볼에 딸기 가루와 연유를 넣고 섞어 반죽한다.
- 딸기는 단단한 편이라 사각형으로 잘랐고, 코코넛은 부드러운 편이라 동그랗게 만들었어요.
- 딸기 가루와 코코넛 가루를 뿌린다.
노트
슈가파우더를 넣는 이유는 딸기 가루가 금방 눅눅해져 덩어리가 지는 걸 방지하기 위해
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인스타그램에서 태그: @Cooking Tree.
레시피 비디오
시청해주셔서 감사합니다~♥
즐거운 시간 되세요.
