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딸기 에클레어 는 쿠킹트리 의 메뉴에 있으며, 이 맛있는 레시피를 처음부터 만드는 방법을 알려 드리겠습니다!
딸기를 넣은 크림으로 속을 채우고 딸기와 블루베리로 예쁘게 장식한 딸기 에클레어를 만들었어요!
개인적으로 커스터드와 생크림을 섞은 크림을 좋아해서 딸기와 함께 넣어 봤는데 맛있더라구요~
딸기,블루베리 같은 과일을 곁들이니 잘 어울려서 더 맛있었던 것 같아요~
에클레어를 구울 때 다 굽기 전에 오븐 문을 열면 쪼그라들 수 있으니 꼭 다 굽고 열어주세요~~^^
즐겁게 시청하세요~♬
아래의 📝 레시피를 따르십시오👇🏾👇🏾
딸기 에클레어
재료
- 버터 27g
- 물 30ml
- 우유 30ml
- 설탕 2g
- 소금 1g
- 박력분 36g
- 달걀 60g
- 커스터드 크림 70g
- (레시피)
- 휘핑한 생크림 70g (+설탕 5g)
- 작게 자른 딸기 2~3개 분량
- 휘핑한 생크림
- 딸기
- 블루베리
- 애플민트
만드는 과정
- 냄비에 물+우유+버터+소금+설탕을 넣고 버터가 완전히 녹을 때까지 끓인 뒤 불에서 내린다.
- 박력분을 체쳐 넣고 섞고 약불에 올려 바닥에 막이 생길 때까지 저으며 가열한다.
- 달걀을 넣고 잘 섞어 짤주머니에 담는다.
- 오븐팬에 팬닝하고 물을 뿌린 후 160도 예열된 오븐에서 40~45분 정도 굽는다.
- 볼에 커스터드 크림과 휘핑한 생크림, 딸기를 넣고 섞은 뒤 짤주머니에 담는다.
- 에클레어 뒷면에 구멍을 내고 크림을 채운다.
- 휘핑한생크림, 딸기, 블루베리, 애플민트로 장식한다.
노트
6개 분량
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인스타그램에서 태그: @Cooking Tree.
레시피 비디오
시청해주셔서 감사합니다~♥
즐거운 시간 되세요.
