딸기 슈가볼 쿠키 (스노우볼 쿠키) 만들기

딸기 가루로 예쁜 색을 입힌 딸기 슈가볼 쿠키를 만들었어요~
쿠키 반죽에도 딸기 가루를 넣고 쿠키 겉면에 딸기 가루와 슈가파우더를 섞어 묻혔어요~
반죽의 반은 동그랗게 모양을 잡아 굽고 남은 반죽으로는 건조 딸기를 쿠키 반죽으로 얇게 감싸 구웠는데 구워지면서 딸기가 수분을 머금어 줄어들고 색이 변하더라구요~

쿠키는 굽기 전에 냉동실에서 30분 정도 굳혀야 너무 많이 퍼지지 않는 것 같아요~
겉에 묻힌 딸기 가루 때문에 첫맛은 새콤하고 쿠키와 함께 먹으면 달콤한 맛이 함께 느껴져 맛있답니다~^^
반죽이 간단해서 쉽게 만들 수 있는 쿠키인 것 같아요~

스노우볼 쿠키

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평가 5.0/5

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서빙: 4 준비 시간: 53분 요리 시간: 15분15분영양 사실200 칼로리20 grams 지방

재료

• 무염버터 60g
• 슈가파우더 40g
• 바닐라익스트랙 2g
• 박력분 90g
• 딸기 가루 5g
• 아몬드가루 40g

• 딸기 가루 10g
• 슈가파우더 15g
• 건조 딸기

만드는 과정

1. 건조 딸기를 곱게 부수고 체에 내려 준비한다.
2. 무염버터를 부드럽게 풀고 슈가파우더, 바닐라익스트랙을 넣고 섞은 뒤 박력분, 딸기가루를 체 쳐 넣고 아몬드가루를 넣고 한덩이로 뭉치도록 반죽한다.
3. 랩에 싸서 냉장실에서 30분 정도 휴지 시킨 뒤 반죽을 분할하고 얇게 펴 건조 딸기를 올려 반죽으로 감싼다.
4. 남은 반죽은 손에 굴려 동그랗게 만든 뒤 오븐 팬에 팬닝하고 170도 예열된 오븐에서 15분 정도 굽는다.
5. 딸기가루와 슈가파우더를 섞어 쿠키 겉면에 묻힌다.

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